In München steht ein Hofbräuhaus - und in Stadt Haag eine Destillerie, die sich mit Bierbränden beschäftigt. Bier ist eines der ältesten Getränke unserer Volkskultur. Vor allem im bayerischen Raum zur Perfektion gebracht, ist Bier in beinahe aller Munde. Ob zu einem guten Essen, einer Jause oder als Erfrischungsgetränk - Bier hat immer Saison. Das war Anstoß für uns, Bierbrände zu produzieren - mit Erfolg, denn als Digestif erfreuen sich diese Brände besonders bei Bierfreunden großer Beliebtheit.
Aufgrund der höheren Stammwürze eignen sich besonders dunkle Bockbiere zur Destillation. Diese Bockbier-Brände lassen eine hopfigbierige Aromatik entstehen und vermitteln durch ihren getreidig-malzigen Geschmack echte "Bierstimmung". Helle Bierbrände zeichnen sich vorwiegend durch leicht gerstige Aromen aus. Bei Weizenbierbränden hingegen herrschen volle Weizennoten mit Bananenanklägen vor.
In diesem Sinne: "O'zapft is!"
